西安人民大厦：以劳模工作室赋能企业高质量发展

西安人民大厦牢固树立和践行正确政绩观，始终坚持“重实干、求实效、利长远”的工作导向，立足酒店餐饮服务主业，充分发挥劳模工匠创新示范引领作用，依托窦师傅、铁城两大劳模创新工作室，聚焦菜品创新、技艺传承、降本增效、人才培育重点工作，以岗位创新赋能主业提质，以匠心深耕夯实发展根基，切实把创新成果转化为企业高质量发展的实际成效。

聚焦主业深耕实干，以务实创新推动提质增效

人民大厦坚持立足经营实际、贴合市场需求，不断探索创新服务举措，引导两大创新工作室精准发力、精准攻关。

窦师傅创新工作室深耕陕菜与谭家官府菜融合创新，积极引进现代烹饪技艺，创新研发秦韵明虾球、御皇轩葫芦鸡等特色招牌菜品，菜品顾客好评率稳定保持在95%以上，有效提升餐饮核心竞争力。铁城创新工作室深耕传统陕菜传承，系统挖掘复原并创新驼蹄羹、金边白菜等20余道经典陕菜，年均迭代推出应季新菜50余款，19款优质菜品纳入常态化菜单，实现创新增收60万元。同时，两大工作室深耕精益化成本管控，严格落实食材先进先出、源头直采、边角料二次利用等举措，在保障菜品品质的前提下有效压降运营成本，实现了品质提升、服务增值、降本增效的多重突破。

立足长远固本培元，以匠心传承担实人才根基

人民大厦始终把人才梯队建设作为久久为功的长远政绩，依托劳模工作室搭建系统化、常态化“师带徒”培育平台，构建分层分类、精准高效的人才培养体系。

针对新员工推行一对一专属带教机制，常态化开展烹饪技艺、食品安全、流程规范、成本管控等实操培训及技能考核；针对骨干员工开展专项提升培训，全方位夯实团队专业能力。通过标准化培育、实战化练兵，团队出餐效率提升25%，食材利用率显著提升，成功培育一批青年烹饪骨干，搭建起老中青梯次接续、薪火相传的人才格局，为企业餐饮业务可持续发展筑牢人才支撑。

坚守初心赋能大局，以履职担当彰显国企价值

人民大厦始终坚持社会效益与经济效益协同发展，依托两大工作室专业优势，高标准完成各类重大政务、外事餐饮保障任务，充分展现国企专业服务水准。同时，积极履行文化传播使命，先后赴国内多地及韩国首尔举办陕西美食节，持续推广陕菜文化、讲好陕菜故事，推动传统餐饮文化走出国门、走向世界，有效擦亮企业特色服务品牌。

下一步，人民大厦将坚持以正确政绩观为引领，持续激活两大劳模工匠创新工作室示范引领、技术攻关、人才培育核心动能，深耕主责主业、精进服务品质、深化降本增效，把岗位创新优势转化为企业发展胜势，以务实履职成效赋能企业高质量发展。